Sebenarnya cara membuat mie sangatlah mudah,apalagi jika sudah memiliki mesin pencetak mie,pekerjaan yang anda lakukan akan lebih cepat dan praktis.
Kalau belum punya,anda bisa membelinya dulu baik secara offline maupun secara online seperti dimarketplace shopee,Tokopedia,Lazada,Bukalapak,Blibli,dan lain-lain.Atau bisa juga beli disini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie adalah:
- 1 kg Tepung Terigu Protein Tinggi
- 10 butir Telur Ayam Ras
- 4 sdm Minyak Goreng
- 4 sdt Garam
- Tepung Terigu untuk taburan secukupnya.
Cara membuatnya:
-Campurkan secara merata tepung terigu dengan 4 sdt garam,lalu masukkan 10 butir telur ayam ras dan minyak goreng ke dalam tepung,selanjutnya uleni hingga lembut dan adonan nampak Kalis atau mengkilat.
-Bungkus adonan dengan kain,lalu diamkan dalam suhu kamar selama 1/2 jam lamanya.
-Jika sudah,ambil adonan dan bagilah menjadi 16 bagian,lalu pipihkan setiap bagian adonan tadi dengan mesin pembuat mie pada stelan level satu(paling besar).
-Lipat adonan lalu pipihkan menggunakan mesin pembuat mie tadi,kerjakan berulang terus-menerus hingga adonan lembut dan rata.
-Setelah setiap bagian adonan dilevel 1 halus dan rata, pipihkan adonan berulang-ulang pada mesin pembuat mie pada level 2, 3, 4 atau jika menghendaki hasil yang lebih tipis bisa menggunakan stelan mesin pada level 5.
-Cetak setiap adonan pipih dengan mesin mie pada level stelan 1,2,3,4 atau 5(pilih salah satu sesuai selera),lalu taburi mie yang jatuh dengan sedikit tepung terigu.
-Biarkan dulu mie kering selama 1/2 jam.
-Selanjutnya didihkan air dan rebus mie selama 3 menit(jika hendak dikomsumsi sendiri)Tapi jika dijual bisa dikemas dalam plastik.
-Sambil menunggu mie matang.Siapkan mangkuk mie masukkan garam/kecap asin dan penyedap rasa(bisa Ajinomoto/michin)+_1/4 sdt beri sedikit air panas aduk-aduk sampai rata dengan sendok lalu masukkan mie yang sudah matang tadi,aduk-aduk mie beri sedikit minyak kaldu ayam(kalau ada),aduk-aduk sampai merata.Jika sudah lanjut beri daging ayam bumbu,daun sawi dan kerupuk.
-Jadi mie ini bisa diolah menjadi aneka ragam makanan seperti mie ayam pangsit,mie goreng,dan lain-lain sesuai selera masing-masing.
Baca juga:Cara membuat bihun untuk usaha UMKM
Post a Comment (0)